at the table

イギリスの食卓

イギリス人が大すきなコロッケ Fish cakes

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イギリス料理といえばあまり評判がよろしくないのだけれど、日本よりもお店の当たり外れはあるので、旅行や短期滞在だと残念な経験をした方もいらっしゃるかと思います。

が、声を大にして言いたい。

イギリス料理もおいしいです。

 

なのできょうはそのおいしいイギリス料理をご紹介したいのですが、名前は「フィッシュケーキ」と言って、鮭などの魚を使ったいわゆるコロッケです。

デリカテッセンでも売ってるしスーパーのお惣菜コーナーにも必ずある。

料理を主体にしているガストロパブなんかでも食べれるし、レストランなんかだとそれなりにかなり小洒落た顔をして出てくる。

  

「フィッシュケーキ」の作りかたと材料はこちらをご覧ください。

 

この料理は食べに行くとタルタルソースなんかがよく添えられているけれど、わたしは日本のソースがやっぱり好き。

ビールでも白米でも、どちらもウエルカムのおいしいコロッケです。