at the table

イギリスの食卓

キャラウェイシードケーキ

夫の大好物のケーキのキャラウェイシードケーキを作りました。

イギリスに来るまではイギリスのお菓子といえばスコーンぐらいしか知らなかったけれど、数の多さと美味しさには驚きました。

 

キャラウェイシードケーキ

 

これは単純にシードケーキ(Seed Cake)と呼ばれることもあるのですが、エドワード期(エドワード7世=現英国女王であるエリザベス2世の曽祖父にあたるかた)ぐらいまではとくに人気があったそう。

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いまのケーキのような華やかさはないけれど、これが家の味というのでしょうね。

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